幼儿园食材采买工作 幼儿园开伙委会工作流程?

时间:2021-06-22 12:33:40 作者:admin 32222
幼儿园食材采买工作 幼儿园开伙委会工作流程?

幼儿园开伙委会工作流程?

1、建立健全伙委会,实行民主管理,伙委会由园领导、保健员、炊管人员、保教人员、幼儿家长、采买人员代表组成,幼儿伙食由食堂全面负责。

2、定期召开伙委会,其主要任务是研究调配改善幼儿伙食,搞好幼儿膳食管理工作。

3、伙委会每周制订伙食计划,每季度计算营养量,达到合理的膳食要求。

4、伙委会定期对幼儿食谱进行研究分析并确定其认真执行。执行食谱过程中的要求,“四注意”,即:注意蛋白质的互补作用,充分利用豆制品;注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配、少吃油炸和甜食;注意午晚两餐都要有菜,每天有一定量的绿橙色蔬菜;注意按食谱制作三餐,若所订的食品断缺可用同类食物代替,并适当调整当日食谱。

5、定期召开家长联系会,征求家长、保教人员的意见,并结合营养计算结果和幼儿生长、发育、发展情况进行研究,要有详细记录。

6、积极改进和完善伙食管理,伙食费要专用,精打细算,合理使用,并及时向家长公布食谱情况。

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